Autorităţile sanitar-veterinare au aplicat sancţiuni substanţiale, în perioada premergătoare sărbătorilor, pentru neconformităţile constatate la comercializarea produselor alimentare specifice Paştelui. Astfel, în perioada 11 - 19 aprilie, au fost aplicate şase sancţiuni contravenţionale, în valoare totală de 14.120 lei (141 milioane de lei vechi n.n., au fost date patru avertismente, s-a emis o Ordonanţă de Suspendare a Activităţii şi s-au confiscat 254 kilograme carne de miel necorespunzătoare din punct de vedere al siguranţei alimentare. În conformitate cu legislaţia în vigoare, Direcţia Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Brăila evită să facă publică identitatea comercianţilor şi producătorilor sancţionaţi.
Inspectorii veterinari au verificat şi monitorizat legalitatea sacrificărilor de animale şi a comercializării acestora. În total, la Brăila au fost sacrificaţi în abatoare autorizate 97 de miei, iar în locurile special amenajate din Oborul municipal şi din câteva comune au fost tăiaţi 605 miei şi iezi.
Au fost verificate şi unităţile supuse controlului sanitar-veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, respectiv unităţi de abatorizare, unităţi fabricare produse din carne, unităţi procesare lapte, centre ambalare ouă, depozite frigorifice, depozite agroalimentare, laboratoare de cofetărie-patiserie, unităţi de fabricare a produselor de panificaţie şi patiserie, depozite legume-fructe. Controalele au urmărit respectarea cerinţelor generale şi specifice de igienă privind recepţia, depozitarea, prepararea, transportul, expunerea şi comercializarea produselor alimentare.
