CULINAR

Rețete marca Vîrlan-Kenan

Publicat

în

04/10/2023

Biban de mare și risotto de sfeclă
Ingrediente:File de Biban de mare
Orez:100 g
Sfeclă – 75 g
Ceapă – 5 g
Usturoi – 2 g
Parmezan – 7 g
Ulei de măsline -5 ml
Unt – 5 g
Stock de pui sau pește (supă de bază)
Vin alb sec- 5 ml
Sare-2 g
Piper -1g
Mentă proaspătă-3 g
Mod de preparare
Fileul de biban se presărează și se face la grill.
Se călește ceapa și usturoiul. Se adaugă orezul și sfecla. Se stinge cu vin șI se pune puțin câte puțin stock de pește până devine aldente orezul. Se adaugă untul și parmezan șI se amestecă până devine cremos.

Creveți în sos tomat picant
Ingrediente Creveți -12 bucăți calibru 16/20
Roșii – 300 g
Ceapă -3 g
Ardei iute -2 bucăți
Usturoi -2 g
Busuioc -2 g
Ulei de măsline – 3 ml
Unt -5 g
Vin alb
Suc de roșii – 200 ml
Mod de preparare
Se călește ceapa și usturoiul, se adaugă roșiile și se stinge cu vinul. Se adaugă sosul de roșii, sare, piper, busuioc, ardei iute. Se așeazș creveții, șI se lasă să fiarbă timp de 5 minute maxim.

Invităm cititorii la dialog civilizat şi constructiv, bazat pe respect faţă de autori sau alţi cititori. Mesajele care conţin cuvinte obscene, anunţuri publicitare, atacuri la persoană, trivialităţi, jigniri, ameninţări şi cele vulgare, xenofobe sau rasiste sunt interzise de legislaţia în vigoare. Aceste tipuri de comentarii vor fi şterse de către moderatori şi pot duce până la blocarea accesului la a mai posta comentarii pe obiectivbr.ro. Totodată, autorul comentariului își asumă eventualele daune, în cazul unor acțiuni legale împotriva celor publicate.

Adaugă comentariu