Producția de carne a României. Stăm bine la cea de porc și păsăre, nu și la cea de ovine și bovine

Producția de carne din România a înregistrat în ianuarie 2026 evoluții diferite în funcție de specie, arată datele publicate marți de Institutul Național de Statistică (INS).

Carne de porc

• Porci sacrificați: aproximativ 281.000, în scădere față de 682.000 în decembrie 2025 (-58,8%)
• Comparativ cu ianuarie 2025: creștere de 8,91%
• Producție: 26.455 tone, în scădere lunară de 58,14%, dar Â11,31% față de ianuarie 2025

Carne de ovine și caprine

• Sacrificări: 120.000 de capete, cu 61,66% mai puțin decât în decembrie 2025
• Comparativ cu ianuarie 2025: scădere de 4%
• Producție: 1.807 tone, cu 61,13% mai puțin decât în decembrie și -4,94% față de ianuarie 2025

Carne de pasăre

• Sacrificări: 32,155 milioane de păsări, Â2,18% față de decembrie 2025 și Â1,27% față de ianuarie 2025
• Producție: 53.981 tone, Â6,91% față de decembrie 2025 și Â0,74% comparativ cu ianuarie 2025
• Observație: sectorul avicol a fost singurul cu creșteri atât lunare, cât și anuale

Carne de bovine

• Sacrificări: aproximativ 40.000 de capete, -2,44% față de decembrie 2025 și -4,75% față de ianuarie 2025
• Producție: 6.578 tone, în scădere cu 3,31% față de decembrie 2025 și -5,47% față de ianuarie 2025

Concluzie

Începutul anului 2026 a adus o evoluție mixtă în sectorul producției de carne: creșteri în porcine și avicol, dar scăderi în bovine și ovine.