Cariera lui José Carreras cuprinde peste 60 de roluri interpretate pe marile scene muzicale ale lumii, dar şi înregistrări cu mari artişti ce au performat în afara ariei muzicii clasice, precum Diana Ross, Klaus Meine, Charles Aznavour şi Sarah Brightman.
Tenorul a dovedit că are o personalitate puternică, luptând şi învingând leucemia, iar din 1988, după recuperarea sa, a înfiinţat Fundaţia Internaţională José Carreras pentru lupta împotriva leucemiei. După înfiinţarea fundaţiei, a alocat timp pentru strângerea de fonduri, organizând din 1995 gale live la televiziunea din Leipzig şi reuşind să strângă până în prezent, din donaţii, peste 71 milioane de euro.
