• inspectorii sanitar veterinari şi cei ai Direcţiei de Sănătate Publică au început să verifice comercianţii de produse alimentare • în acest an sunt interzise târgurile de animale din cauza pestei porcine • brăilenii care vor sacrifica porci în propriile gospodării ar trebui să meargă cu 40 de grame de carne la examenul trichineloscopic
Încă puţin şi soseşte Sf. Andrei, prima zi festivă din lanţul Sărbătorilor de iarnă. Aşa că, în zilele ce urmează, magazinele alimentare, pieţele, cofetăriile şi supermarketurile/hipermarketurile vor fi luate cu asalt de clienţi în căutarea celor mai gustoase şi arătoase produse cu care să creeze un meniu “de invidiat” pentru oaspeţi. Însă nu numai cumpărătorii vor trece pragul unităţilor amintite mai sus, ci şi ...inspectorii Direcţiei Sanitar-Veterinare şi ai Direcţiei de Sănătate Publică Brăila, care se vor asigura că produsele pe care urmează să le cumpărăm au fost păstrate în condiţii corespuzătoare şi sunt bune de consum.
Unele controale deja au început, altele urmează să fie demarate în zilele viitoare. Spre exemplu, inspectorii Direcţiei Sanitar-Veterinare Brăila şi-au propus să verifice în perioada 19 noiembrie - 31 decembrie condiţiile în care sunt depozitate alimentele în depozitele frigorifice, alimentare, în laboratoare de cofetărie-patiserie şi unităţi de panificaţie. Pieţele agroalimentare sunt vizate în perioadele 26 noiembrie-2 decembrie şi 10-24 decembrie. În aceleaşi perioade menţionte anterior, dar şi în intervalul 27-31 decembrie vor fi verificate supermarketurile şi hipermarketurile. Abatoarele, unităţile de procesare a cărnii, a laptelui, peştelui şi produselor din pescuit, precum şi măcelăriile şi carmanegeriile vor fi controlate din 10 decembrie până în Ajunul Crăciunului. DSV s-a gândit şi la siguranţa brăilenilor care au ales să petreacă sărbătorile la restaurant, aşa că unităţile de alimentaţie publică şi pensiunile care vor organiza mese festive cu ocazia Zilei Naţionale a României, Crăciunului şi Revelionului sunt trecute pe lista inspectorilor şi urmează a fi verificate. “În scopul prevenirii unor situaţii neprevăzute datorate procesării, depozitării, transportului şi valorificării produselor alimentare de origine animală în alte condiţii decât cele stabilite prin legislaţia sanitară veterinară în vigoare şi a tăierilor tradiţionale a suinelor în gospodăriile populaţiei, în perioada premergătoare sărbătorilor de iarnă, DSVSA Brăila întreprinde următoarele măsuri: asigurarea permanenţei prin efectuarea serviciului de gardă de către personalul din cadrul serviciilor la sediul DSVSA Brăila inclusiv în perioada 26.11-02.12.2018; asigurarea serviciului de permanenţă la sediul Circumscripţiilor Sanitare Veterinare Zonale şi CSVSA Brăila; programul de lucru va fi afişat la sediul Circumscripţiilor Sanitare Veterinare Concesionate (CSVC) şi al Circumscripţiilor Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (CSVSA) din judeţ, împreună cu numerele de telefon ale persoanelor care efectuează examenul trichineloscopic”, se menţionează în informarea DSV Brăila. Examenul trichineloscopic pentru porcii sacrificaţi în gospodării se efectuează în următoarele locaţii: CSVSA Brăila din strada 1 Decembrie 1918, vizavi de Piaţa Halelor, în Staţiunea de control alimente din incinta Pieţei Halelor şi la sediul fiecărei CSVC din comunele judeţului Brăila. În acest an, târgurile de animale sunt interzise din cauza epidemiei de pestă porcină africană în judeţul nostru.
“O atenţie deosebită se va acorda modului în care sunt respectate condiţiile sanitare veterinare în târguri şi alte manifestări organizate periodic de autorităţile locale unde se comercializează produse alimentare de origine animală tradiţionale. Consumatorii sunt sfătuiţi să se aprovizioneze cu produse alimentare de origine animală şi non-animală numai din locuri autorizate, aflate sub control sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor. În cazul în care cetăţenii vor cumpăra produse din spaţii improvizate sau din sistemul «stradal», aceştia se expun riscului de îmbolnăvire”, se mai menţionează în informare.
Controale vor efectua şi inspectorii sanitari ai Direcţiei deSănătate Publică Brăila, verificări ce au ca scop păstrarea sănătăţii populaţiei şi prevenirea riscului de îmbolnăvire. Atât în perioada premergătoare, cât şi în timpul sărbătorilor de iarnă, inspectorii vor merge în teren pentru a verifica dacă sunt respectate legile în vigoare şi normele de igienă în unităţile de alimentaţie colectivă - cum ar fi căminele pentru vârstnici, cantine de ajutor social. De asemenea, cei de la DSP vor controla dacă personalul care intră în contact cu alimentele are efectuate examenele medicale periodice şi cunoştinţele pe care acesta şi le-a însuşit la cursurile “Noţiuni fundamentale de igienă”. Pentru toate neregulile depistate se vor aplica amenzi.
