La cererea patriarhului de Constantinopol, Iosif a fost trimis egumen la marea lavră a Sfântului Ştefan din Adrianopol, iar după şase ani a fost pus egumen în lavra românească Cutlumus. A fost trimis apoi mitropolit al Timişoarei, aşezarea în scaun fiind săvârşită la 20 iulie 1650.
La 1653, Iosif s-a retras în Mănăstirea Partoş, aproape de Timişoara. Acolo a mai vieţuit trei ani şi apoi şi-a dat duhul în mâinile Domnului. Potrivit Tradiţiei, în momentul trecerii la cele veşnice, clopotele mănăstirii au început să bată singure. A fost înmormântat în naosul bisericii, îar în 1956, moaştele au fost mutate în Catedrala Mitropolitana din Timişoara.
Sfântul Iosif cel Nou a fost trecut în rândul sfinţilor pe 28 februarie 1950. El este şi Patronul pompierilor din România. Astfel, în urma adresei Ministerului de Interne din anul 1997, Sfântul Sinod a aprobat ca Sf. Ierarh Iosif cel Nou să fie patronul pompierilor.
Din minunile sale, poate fi amintită salvarea de la incendiu a unei părţi din Timişoara. "Ca să araţi marea ta milostivire pentru turma ta şi râvna ta pentru slobozirea ei din toate nevoile ce o împresurau, atunci când pârjolul focului s-a întins să cotropească toată cetatea Timişoarei, nu ai fugit ca un fricos, ci ai stat ca un viteaz, biruind puterea focului, prin rugăciunea ta mai fierbinte decât vâlvătaia focului, scăpând neatinsă biserica slujirii tale şi oprind, prin ploaie năpraznică, pe care cerul a trimis-o ţie in ajutor, intinderea focului..." (Acatistul Sf. Ioan cel Nou).
