Weekend cu pește, muzică și tradiție la Brăila. Festivalul Peștelui a ajuns la cea de-a VIII-a ediție

Festivalul Peștelui va transforma, timp de trei zile, Faleza Dunării într-un loc în care gastronomia, muzica și tradițiile se întâlnesc. Organizatorii au pregătit demonstrații culinare, concerte, un târg de meșteșuguri și produse tradiționale, dar și o zonă dedicată preparatelor pescărești, unde vizitatorii vor putea descoperi peștele și fructele de mare pregătite în stiluri cât mai diferite.

Festivalul este organizat de Primăria Municipiului Brăila, iar prima ediție a avut loc în 2019, în cadrul unui proiect finanțat din fonduri europene prin POPAM 2014–2020, Strategia de Dezvoltare Locală Integrată a Zonei Pescărești a Județului Brăila. De atunci, evenimentul a devenit un prilej pentru producători, comercianți, bucătari, meșteșugari, artiști și, bineînțeles, pentru public, de a se întâlni pe malul Dunării.

De la borș și storceag la fructe de mare și rețete cu influențe asiatice

Unul dintre punctele de atracție ale festivalului îl reprezintă, în fiecare an, zona gastronomică. La ediția din acest an, opt operatori se pregătesc să aducă pe Faleza Dunării preparate din pește și fructe de mare, fiecare cu propria abordare și cu propriile specialități.

Printre participanții care revin se numără și nume deja cunoscute publicului brăilean. ”Donatella” din Movila Miresii, participantă pentru a șasea oară la festival, se pregătește să le propună din nou vizitatorilor preparate care merg dincolo de ceea ce publicul știe deja despre această pizzerie.

La ediția precedentă, vedeta standului a fost storceagul, rețetă specifică Deltei Dunării, care a atras numeroși curioși. ”Nu ne-am dat înapoi de la pește și fructe de mare, chiar dacă lumea ne știe mai mult pentru pizza. Am vrut să venim cu ceva autentic și brăilenii să guste un storceag adevărat. Ne bucurăm că l-au primit cu atâta entuziasm”, ne spunea, la ediția trecută, Ionela Cojocăreanu.

Restaurantul Pește și Vin, prezent pentru a șaptea oară la Festivalul Peștelui, promite și el o surpriză. Iar experiența nu le lipsește: restaurantul gătește preparate din pește pe tot parcursul anului, astfel că participarea la un festival dedicat gastronomiei pescărești este, pentru cei din echipă, aproape ”acasă”.

La cea de-a patra participare vine și EIDLEB. Reprezentantul firmei, domnul Beldie, ne-a spus că peștele de la standul lor este, garantat, din Delta Dunării. Vedeta va rămâne peștele de apă dulce, considerat de aceștia produsul autentic pe care vor să îl aducă în fața publicului. În același timp, meniul nu va ocoli nici dorada sau fructele de mare.

Din Măcin vine ”Mirodenii Naturale”, o afacere cu o experiență de peste zece ani și aflată la cea de-a doua participare la festival. Administratorul Marian Barbieru ne-a dezvăluit că la standul lor vor fi puse în valoare speciile de pește de apă dulce, gătite în mai multe forme – preparate cu care echipa a obișnuit publicul la festivalurile la care a participat de-a lungul anilor.

”Teocam Impex”, aflată la cea de-a cincea participare, vine cu frigărui de pește, caracatiță și preparate pregătite într-un stil cu influențe asiatice.

”Rimaned” este, practic, unul dintre veteranii Festivalului Peștelui de la Brăila. Este prezent încă de la prima ediție și ajunge acum la cea de-a opta participare consecutivă. Cu experiență în prepararea fructelor de mare, reprezentanții Rimaned spun că au fost printre primii care au adus acest tip de gastronomie în cadrul festivalului și privesc pregătirea fructelor de mare ca pe o adevărată artă.

La cea de-a doua participare este ”Matin Standard”, care anul trecut a reușit să atragă numeroși clienți la standul cu fructe de mare. Midiile cu sos de vin, calamarii la grătar și creveții sotați cu usturoi, pregătiți într-un stil aparte, au fost printre preparatele care au stârnit interesul publicului. Tot pentru a doua oară participă și Restaurantul ”Privighetoarea”, care pregătește mai multe variante de preparate din pește, dar și fructe de mare.

Așadar, nici anul acesta nu va fi vorba doar despre pește pregătit într-un singur fel. De la rețete tradiționale până la preparate moderne, de la pește de apă dulce la fructe de mare, oferta se anunță cât se poate de diversă. Iar verdictul, de această dată, îl vor da cei care vor trece pragul festivalului și vor lua loc la masă.

Chef Horia Vîrlan, din nou pe scena de la Festivalul Peștelui

Gastronomia va avea însă și un moment special pe scena festivalului. Chef Horia Vîrlan revine la Brăila și va susține, ca și la edițiile precedente, demonstrații culinare în serile de vineri și sâmbătă, de la ora 18:30. Rețetele prezentate sunt gândite nu doar pentru spectacol, ci și pentru cei care vor să plece de la festival cu idei pe care să le poată încerca ulterior acasă.

Muzică pentru toate gusturile

Și pentru că un festival nu înseamnă doar mâncare, organizatorii au pregătit, pe parcursul celor trei zile, un program artistic variat, cu artiști locali și invitați care vor urca pe scena de pe Faleza Dunării.

VINERI, 18 SEPTEMBRIE

• 18:00 – Concert David Toader & Alexandra Macoveiu
• 18:30 – Show culinar cu Chef Horia Vîrlan
• 19:30 – Concert Raul Munteanu & Maria Goliți
• 20:00 – Concert Florin Chiriac & The Hippie Band

SÂMBĂTĂ, 19 SEPTEMBRIE

• 18:00 – Concert Alexia Yrene Coman & Elena
• 18:30 – Show culinar cu Chef Horia Vîrlan
• 19:30 – Concert Magdalena Duțu
• 20:00 – Concert HOLY MOLLY

DUMINICĂ, 20 SEPTEMBRIE

• 18:00 – Concert Bianca Elena Mocanu, Sollys Band, Gabriel Ciubuc, Maria Ciocan & Maria Gabriela Constantin
• 20:00 – Concert Cristian Ceaușu & Band

Trei seri, genuri muzicale diferite și un program gândit astfel încât fiecare dintre cei care ajung pe Faleza Dunării să poată găsi ceva pe placul său.

Meșteșuguri, produse tradiționale și producători locali

Atmosfera de festival va fi completată de târgul pregătit de organizatori. Opt corturi vor găzdui producători și comercianți cu legume și fructe, produse de origine animală și non-animală, precum și produse de carmangerie.

În cele 31 de căsuțe amenajate pe faleză, vizitatorii vor putea descoperi articole de artizanat, produse tradiționale, obiecte din piele, produse croșetate, podoabe lucrate manual, produse din plante, articole handmade, dulciuri de casă, produse apicole, lavandă și chiar cărți. Cu alte cuvinte, Festivalul Peștelui nu va fi doar despre ceea ce ajunge în farfurie, ci și despre oamenii care păstrează, prin produsele lor, gustul și tradițiile locului.