Economie
Dulciuri din mălai de porumb albastru, produsele inovative ale unei patiserii brăilene
* bogat în fibre şi cu conţinut redus de glucide, porumbul albastru are o activitate antioxidantă ridicată şi efecte antiinflamatorii * cofetăria Alfino îmbie clienţii cu fursecuri, biscuiţi şi brioşe obţinute din acest nou tip de mălai * materia primă este obţinută de la un producător din comuna Tichileşti, unul dintre puţinii agricultori români care cultivă porumb albastru
În data de 23 iulie, la Cofetăria Alfino, a avut loc, pentru a doua oară, lansarea unei noi game de produse de patiserie inovative. Caracteristica ce le diferenţiază de produsele convenţionale este ingredientul neobişnuit în jurul căruia a fost concepută această gamă: este vorba despre mălaiul obţinut din porumb albastru. Vizitatorii au degustat preparate precum fursecuri, biscuiţi şi brioşe.
”Clienţii se întreabă, de obicei, dacă porumbul este natural. Soiul nu este modificat genetic”, a explicat Mihaela Dumitru, directoare a ALFINO PROD. Această varietate de porumb provine din America Latină, dar este aclimatizată şi cultivată şi în judeţul Brăila, în comuna Tichileşti, de către Nicu Bogdan. În România, doar doi producători mai cultivă porumb albastru. Coloritul său este dat de conţinutul ridicat de antociani, stabili la tratamentele termice, ceea ce determină o activitate antioxidantă ridicată şi efecte antiinflamatorii. Printre avantajele mălaiului obţinut din porumb albastru se numără şi conţinutul redus de glucide, cantitatea cantitatea de fibre, dublă faţă de aceea a unui mălai obişnuit.
Aceste produse se pretează şi persoanelor care suferă de anumite boli de nutriţie, precum diabetul. Astfel, gama urmăreşte principiul ALFINO PROD, alături de colaboratoarea şi furnizorul Mihaela Arion: e uşor şi accesibil financiar să faci alegeri sănătoase. ”Ne orientăm spre realizarea unor produse fără zahăr, cu îndulcitori naturali şi cu un conţinut caloric cât mai mic. ( n. a. în afară de mălaiul din porumb albastru) Folosim tot felul de tipuri de făină, de exemplu de migdale, de cocos sau de ovăz, fără gluten şi cu un conţinut glucidic redus. Urmează o serie de produse pe bază de seminţe de chia, de quinoa, de dovleac sau de floarea-soarelui. În urma primei lansări, dorinţa clienţilor a fost aceea de diversificare. Din păcate, a crescut incidenţa bolilor de nutriţie, astfel cererea este mare. Ne gândim că o persoană cu diabet, cu restricţie la zahăr sau la alimente cu un aport energetic ridicat simte, totuşi, de a consuma ceva dulce. Noi ne străduim să oferim o alternativă care să nu dea dependenţă şi care să nu dăuneze organismului. E foarte important să se poată bucura toată lumea de produse de calitate la un preţ rezonabil”, a declarat Mihaela Dumitru.
Cofetăria nu comercializează doar produse dietetice, ci are şi o serie de produse ”convenţionale”, care conţin zahăr. Cu toate acestea, majoritatea sunt preparate, de asemenea, din produse naturale, grăsimi vegetale nesaturate şi cât mai puţine premixuri, conservanţi sau aditivi artificiali. Dar cofetăria se adaptează la dorinţele fiecărui client în parte şi îi stă mereu la dispoziţie pentru comenzi de produse dietetice, dar şi de torturi sau prăjituri.
Economie
60.000 de lei, amenzi pentru muncă la negru
• au fost aplicate în perioada 3-7 noiembrie, când s-a desfășurat Campania Națională pentru combaterea muncii nedeclarate • au fost luați în vizor angajatorii care desfăşoară activităţi de comerț cu amănuntul de produse alimentare și nealimentare de uz curent
Angajatorii care desfăşoară activităţi de comerț cu amănuntul de produse alimentare și nealimentare de uz curent – clase selectate din diviziunea CAEN 47, verificați de Inspectoratul Teritorial de Muncă (ITM) Brăila.
Controalele – desfășurate în perioada 3-7 noiembrie 2026 – fac parte din Campania Națională pentru identificarea și combaterea muncii nedeclarate („la negru”) și pentru verificarea modului în care sunt respectate prevederile legale privind securitatea şi sănătatea în muncă.
Inspectorii de muncă au efectuat 48 de controale la tot atâția angajatori din comerț, campania națională având ca obiective: creșterea gradului de conștientizare a angajatorilor și a lucrătorilor în ceea ce priveşte necesitatea respectării prevederilor legale în domeniul relaţiilor de muncă şi domeniul securităţii şi sănătăţii în muncă; eliminarea neconformităților constatate, prin dispunerea de măsuri obligatorii pentru remedierea neconformităților și aplicarea sanțiunilor contravenționale corespunzătoare.
Au fost aplicate, în total, 39 de sancțiuni, valoarea totală a amenzilor fiind de 66.000 de lei (din care 60.000 lei pentru muncă nedeclarată). Principalele deficiențe constatate în domeniul relațiilor de muncă: primirea la muncă a unei persoane fără transmiterea elementelor contractului individual de muncă în registrul de evidență al salariaților cel târziu în ziua anterioară începerii activității; nerespectarea prevederilor art. 119 din Legea nr. 53/2003 republicată, privind obligația de a ține la locul de muncă evidența orelor de muncă prestate zilnic de fiecare salariat, cu evidențierea orei de începere și sfârșit a programului de lucru; încălcarea prevederilor legale privind munca în zilele de repaus săptămânal; primirea la muncă a unei persoane fără încheierea unui contract individual de muncă potrivit art. 16 alin. 1 din Legea nr. 53/2003 republicată.
În domeniul securității și sănătății în muncă au fost constatate următoarele deficiențe: angajatorii nu au luat măsuri la amenajarea locului de muncă împotriva riscului de accidentare prin electrocutare la locul de muncă prin semnalizare de securitate, respectiv semnalizarea tabloului electric; nu au asigurat trusa sanitară pentru acordarea primului ajutor care să conțină componente conform conținutului minim obligatoriu prevăzut în Anexa 3 la Ordinul 427/14.06.2002 aflate în termen de valabilitate.
Pentru neconformităţile constatate, inspectorii ITM Brăila au dispus 85 de măsuri cu termene precise de îndeplinire de către entităţile controlate; neîndeplinirea acestora în termenul stabilit constituie contravenţie şi se sancţionează cu amendă de la 5.000 lei la 10.000 lei, potrivit prevederilor Legii nr.108/1999 pentru înfiinţarea şi organizarea Inspecţiei Muncii, republicată şi actualizată.
„Activitățile de comerț cu amănuntul presupun o multitudine de operațiuni desfășurate zilnic, de la aprovizionarea și manipularea mărfurilor până la depozitarea și expunerea acestora, precum și interacțiunea permanentă cu publicul, fiecare dintre aceste activități implicând riscuri specifice pentru lucrători.
Prin acțiunile de control desfășurate urmărim atât identificarea și combaterea muncii nedeclarate, cât și responsabilizarea angajatorilor în ceea ce privește asigurarea unor condiții de muncă sigure și sănătoase.
Respectarea legislației muncii, a normelor de securitate și sănătate în muncă nu trebuie privită doar ca o obligație legală, ci ca o responsabilitate esențială față de fiecare salariat. Prevenirea accidentelor de muncă și protejarea sănătății lucrătorilor trebuie să reprezinte o prioritate constantă pentru toți angajatorii din acest sector de activitate” , a precizat inspectorul șef al ITM Brăila, Liviu Arhire.
Economie
Controale ITM în spitale și cămine de bătrâni. Au fost aplicate zeci de sancțiuni contravenționale
• verificările au avut loc în perioada 1 iulie – 30 octombrie 2026, în cadrul unei Campanii Naționale inițiată de Inspecția Muncii • au fost controlați 18 angajatori brăileni și au fost aplicate 28 de sancțiuni contravenționale, cuantumul amenzilor fiind de 6.000 de lei
Inspectoratul Teritorial de Muncă (ITM) Brăila a finalizat, recent, Campania Națională privind verificarea modului respectării prevederile legale în domeniul securității şi sănătății în muncă în unitățile care au ca obiect de activitate activități referitoare la sănătatea umană (Cod CAEN 86) și în domeniul serviciilor combinate de îngrijire medicală și asistență socială, cu cazare (cod CAEN 87).
Verificările efectuate în spitale și cămine de bătrâni, în perioada 1 iulie – 30 octombrie 2026, fac parte din Programul-cadru de acțiuni al Inspecției Muncii.
Obiectivele campaniei au fost: diminuarea consecințelor sociale și economice negative care derivă din nerespectarea prevederilor legale de către angajatorii care desfășoară activități referitoare la sănătatea umană și servicii combinate de îngrijire medicală și asistență socială, cu cazare; creșterea gradului de conștientizare a angajatorilor și a lucrătorilor în ceea ce privește necesitatea respectării prevederilor legale referitoare la sănătatea și securitatea în muncă în societățile comerciale din domeniul de activitate sus-menționat; asigurarea purtării de către toți lucrătorii a echipamentelor individuale de protecție adecvate; eliminarea neconformităților constatate domeniul securității şi sănătății în muncă în activitățile specifice ale unităților din domeniile de activitate vizate de campanie.
În această perioadă, au fost controlați 18 angajatori brăileni, iar pentru neregulile constatate au fost aplicate 28 sancțiuni contravenționale, cuantumul amenzilor fiind de 6.000 lei. Principalele deficiențe constatate de inspectorii ITM Brăila: lipsa lucrătorilor desemnaţi/instruiți care aplică măsurile de prim ajutor, stingerea incendiilor şi evacuarea lucratorilor; lipsa evidenței echipamentului individual de protecție acordat la intervalele de timp stabilite pentru lucrători, pentru riscurile identificate la locul de muncă; neamenajarea locului de muncă împotriva riscului de accidentare prin electrocutare, respectiv semnalizarea prizelor.
„Prin acțiunea desfășurată, s-a urmărit atât verificarea respectării prevederilor legale în domeniul securității și sănătății în muncă, cât și conștientizarea angajatorilor și lucrătorilor cu privire la necesitatea prevenirii accidentelor de muncă și a îmbolnăvirilor profesionale”, a precizat inspectorul șef al Inspectoratului Teritorial de Muncă Brăila, Liviu Arhire.
CELE MAI CITITE
