Social
Festivalul Peștelui continuă la Sunrise
* “La noi, la restaurant, este un festival continuu”, declară cu zâmbetul pe buze cunoscutul somelier Iulian Grigorescu, managerul unității * la acest sfârșit de săptămână pe lângă pește, vedetă va fi și pastrama de oaie gătită la ceaun
După cum se știe la sfârșitul săptămânii trecute a sfârâit peștele pe plite de la un capăt la altul al Falezei, la cea de a – IV-a ediție a Festivalului devenit deja tradiție la Brăila. Despre ce a fost la scenă am scris deja, așa că revenim cu ce s-a întâmplat la Sunrise Marina în capătul celălalt al falezei.
“A fost excelent! Un week-end frumos cu o vreme care i-a scos pe brăileni din case, iar unii au ajuns și la noi”, ne-a declarat managerul de restaurant Iulian Grigorescu. Întrebat cu ce i-a întâmpinat pe brăileni, cunoscutul somelier ne-a răspuns: “Noi i-am așteptat cu ceva diferit: bucăți întregi de crap, somn, șalău, mreană…fripte pe plită, dar și un borș de pește la pirostrii. Oamenii au fost foarte încântați deoarece ies în general mai multe persoane astfel că un pește întreg ajunge la toată masa”. Nu au fost uitate nici vinurile de calitate: “Desigur, am avut vinuri intrate în ofertă. În acest fel le oferim brăilenilor șansa să consume vinuri la un preț mai mult decât decent pentru a-i determina ca pe viitor lângă o mâncare bună să comande vinuri de calitate superioară”, a continuat managerul de restaurant. Bineînțeles, totul a fost “stropit” din plin cu muzică de calitate. Cum vremea se anunță cel puțin la fel de frumoasă și în acest week-end l-am întrebat pe Iulian Grigorescu dacă repetă figura. “Repetăm! La noi, la restaurant, este un festival tot timpul. Să fie pește cât cuprinde Dunărea!, așa zicem noi. Sâmbătă, gătim iarăși în aer liber tot bucăți mari de pește, dar pregătim și o surpriză: Vom face și o pastramă de oaie la ceaun”. Sună îmbietor, mai ales că muzica live, tot de calitate, îl va acompania pe chef-ul Cătălin Nechita. Restaurantul Sunrise Marina este amplasat pe str. Danubiului colț cu str. Fața Portului. Rezervări la telefon: 0755.990.033
Rețete cu raci! Poftiți la masă!
Raci ca la Mărașu:
se spală racii și se curăță codița acestora;
cât sunt încă vii se pun în apă fiartă cu sare, foi de dafin, usturoi și mărar;
se fierb până devin roșii și se ridică sus din apă;
se servesc calzi sau reci cu lămâie, mujdei și maioneză;
se consumă de obicei codița, dar dacă sunt mai mari se pot consuma și cleștii.
Salată de raci:
ă ce se fierb racii se lasă să se răcească și se curață codițele;
acestea se taie în două sau trei bucăți și se pun într-un bol de sticlă pentru salată;
prepară maioneza de casă din 4 ouă(2 fierte și 2 crude) cu ulei, muștar și lamâie;
fierb câțiva cartofi și 300 g păstăi de fasole;
taie în julien o ceapă roșie și 300 g roșii bine coapte sau roșii cherry;
amestecă ușor toate ingredientele și se servesc pe pat de rucola.
Raci la tigaie:
codițe de raci curățate se sotează ușor pentru 3 minute la tigaie împreună cu usturoi și roșii tocate cuburi;
după sotare se adaugă puțin vin alb sec care va forma un sos;
se servesc calzi.
Recomandarea somelierului: Lângă raci merge Feteasca Regală de la Crama La Sapata!
Vorbe din duh
E voia ta să faci Voia lui Dumnezeu
Ziarul „Obiectiv – Vocea Brăilei” a inițiat rubrica „Vorbe din Duh”, menită să ne facă pentru o clipă să ne oprim! Să ne oprim, să ne liniștim și să reflectăm la ce este Viața, ce este Adevărul, care este Calea. În fiecare săptămână suntem însoțiți de prof. Daniel Voinea, un dascăl, un mentor, un om minunat pentru cei care îl cunosc. Daniel Voinea a absolvit Teologia la Sibiu, dar și Facultatea de Filozofie la Iași și predă științe socio-umane la Liceul de Artă Hariclea Darclee.
Când nu vrei să fii în aceeași Iubire cu care Tatăl Iubirii te îmbracă, nu ești tu.
Copilul lui Dumnezeu doar doarme când nu-și amintește Iubirea din care s-a născut.
Când se trezește, își aduce aminte că voia lui este Voia lui Dumnezeu, și nu vrea altceva.
Este voia pe care ți-a dat-o Tatăl înainte de a te naște. Și te va însoți spre desăvârșirea Iubirii care ești.
Dacă te temi de ceva, nu de necunoscut este frica, ci de cunoscut: Iubirea lui Dumnezeu pentru tine.
„Căci Dumnezeu este Cel ce lucrează în voi şi ca să voiţi şi ca să săvârşiţi, după a Lui bunăvoinţă.”
(Epistola catre Filipeni a Sfântului Apostol Pavel, II, 13)
„Vedeţi ce fel de iubire ne-a dăruit nouă Tatăl, ca să ne numim fii ai lui Dumnezeu, şi suntem. Pentru aceea lumea nu ne cunoaşte, fiindcă nu L-a cunoscut nici pe El.
Iubiţilor, acum suntem fii ai lui Dumnezeu şi ce vom fi nu s-a arătat până acum. Ştim că dacă El Se va arăta, noi vom fi asemenea Lui, fiindcă Îl vom vedea cum este.”
(Întâia epistolă sobornicească a Sfântului Apostol Ioan, III, 1-2)
„În iubire nu este frică, ci iubirea desăvârşită alungă frica, pentru că frica are cu sine pedeapsa, iar cel ce se teme nu este desăvârşit în iubire.
Noi iubim pe Dumnezeu, fiindcă El ne-a iubit cel dintâi.”
(Întâia epistolă sobornicească a Sfântului Apostol Ioan, IV, 18-19)
Social
Bani în plus pentru pensionari în decembrie. Cine primește 500, 400 sau 300 de lei
Aproximativ 2,8 milioane de pensionari cu venituri de până la 3.000 de lei vor primi, în luna decembrie, bani în plus. Este vorba despre a doua tranșă a ajutorului acordat prin pachetul de solidaritate, sumele fiind cuprinse între 300 și 500 de lei, în funcție de valoarea pensiei.
Anunțul a fost făcut de ministrul Muncii, Florin Manole, care a vorbit și despre posibilitatea majorării pensiilor în anul 2027.
Cine primește 500, 400 sau 300 de lei
Pensionarii cu cele mai mici venituri vor beneficia de cele mai mari sume. Astfel, cei care au o pensie de până la 1.500 de lei vor primi un ajutor de 500 de lei.
Pentru pensionarii care încasează între 1.501 și 2.000 de lei, sprijinul financiar va fi de 400 de lei. În schimb, cei cu pensii cuprinse între 2.001 și 3.000 de lei vor primi 300 de lei.
Potrivit ministrului Muncii, aproximativ 2,8 milioane de persoane se încadrează în aceste praguri de venit și vor beneficia de a doua parte a sprijinului acordat pensionarilor cu venituri mici.
Florin Manole a dat asigurări că pensiile vor fi plătite și în perioada următoare, indiferent de schimbările care ar putea apărea la nivelul Guvernului.
Pensiile ar putea crește cu 7,3% în 2027
Ministrul Muncii a fost întrebat și despre o posibilă majorare a pensiilor de aproximativ 7,3% în anul 2027.
Potrivit acestuia, procentul nu reprezintă o estimare personală, ci rezultă din indicatorii macroeconomici care sunt luați în calcul potrivit legislației pentru stabilirea indexării pensiilor.
Decizia finală va depinde însă și de discuțiile privind bugetul de stat și de posibilitățile financiare ale României. Ministrul a subliniat că inflația pune o presiune importantă asupra pensionarilor, în special asupra celor cu venituri mici.
Indexarea ar urma să se aplice părții contributive a pensiei, fiind păstrat principiul potrivit căruia cuantumul pensiei este legat de contribuțiile plătite de fiecare persoană de-a lungul perioadei de activitate.
Se discută și despre prelungirea ajutorului pentru energie
Florin Manole a mai declarat că va propune prelungirea sprijinului acordat gospodăriilor vulnerabile pentru plata energiei și în lunile de iarnă, după expirarea actualei scheme.
În prezent, ajutorul este de 50 de lei pe lună pentru fiecare gospodărie eligibilă, iar peste 700.000 de gospodării beneficiază de această formă de sprijin.
Ministrul Muncii a precizat că autoritățile vor trebui să găsească un echilibru între nevoia de sprijinire a persoanelor vulnerabile și limitele impuse de bugetul de stat.
CELE MAI CITITE
