Pe numele sau real Arnold George Dorsey, artistul în vârstă de 75 de ani şi-a început cariera în 1965. Doi ani mai târziu, a devenit cunoscut în toata lumea datorită propriei versiuni a piesei ""Release Me" - una dintre cele mai populare melodii din istoria muzicii pop.
Alte piese de succes din cariera lui sunt "The Last Waltz" si "A Man Without Love".
În 1989, Humperdinck a primit o stea pe Hollywood Walk of Fame si un Glob de Aur la categoria Best Entertainer of the Year. Tot în acelaşi an, a lansat un album cu piese compuse de germanul Dieter Bohlen, fondatorul duetului Modern Talking.
Numele său de scenă a fost ales după cel al compozitorului german care a scris, printre altele, opera "Hänsel şi Gretel".
În 2009, impresarul său a refuzat, fără să-l anunţe, colaborarea la albumul "Plastic Beach" lansat de muzicienii din spatele proiectului Gorillaz. La aflarea veştii, artistul a spus că hotarârea luată de impresar fără ştirea lui a fost "cel mai dureros păcat comis vreodată".
